Во Франции нет отелей «пять звёзд». Большинство городских отелей расположено в исторических зданиях. Номера небольшие и разные по «конфигурации». На горнолыжных курортах отелей не очень много, 4* de luxe — макс. категория, 80% — апартаменты и частные квартиры. Апартаменты классифицируются звёздами от 2 до 4*, а также полуофициальными «солнышками» (Pier Vacance) и «птичками» (Mayera). Четыре «звезды» — определённый уровень апартаментов, три — очень размытая градация (может быть и уровня 4*, и ближе к 2*). Отели порой занижают «звёздность» — экономят на налогах.